摘要：本文详细介绍了古交面包制作技艺的传承与培训条例。介绍了古交面包的历史背景和独特之处。阐述了制作技艺的传承情况，包括传统传承方式和现代传承途径。重点介绍了培训条例，包括培训内容、培训方式、培训师资和培训计划等。强调了传承与培训的重要性，以及为保护和发扬古交面包制作技艺所采取的措施。文章旨在让读者了解古交面包制作技艺的传承与培训情况，为传承和保护这一传统技艺提供参考。
古交面包，以其独特的制作工艺和浓郁的口感，成为了一种文化象征，随着面包市场的不断扩大和消费者对传统美食的热爱，古交面包逐渐受到广泛关注，为了传承和发扬古交面包制作技艺，制定一套完善的培训条例显得尤为重要，本文将详细介绍古交面包制作技艺的传承背景、培训目的、培训内容以及培训要求，以期为古交面包制作技艺的普及和提高提供参考。
古交面包制作技艺传承背景
古交面包源于我国古老的面包制作工艺，历经数百年发展，形成了独具特色的风味和技艺，古交面包以其独特的口感、丰富的营养价值以及深厚的文化内涵，成为了一种受欢迎的美食，随着现代生活节奏的加快和工业化生产的冲击，古交面包制作技艺面临着传承和发展的困境，通过培训条例的制定，推动古交面包制作技艺的传承和发展具有重要意义。
培训目的
1、传承古交面包制作技艺：通过培训，使学员掌握古交面包的制作工艺和技巧，传承这一独特的技艺。
2、推广古交面包文化：通过培训，让更多的人了解古交面包的历史、文化以及营养价值，提高古交面包的知名度。
3、提高面包制作水平：通过培训，提高学员的面包制作技能，提升整个行业的制作水平。
4、满足市场需求：培养更多的古交面包制作人才，满足市场对传统美食的需求，推动面包市场的多样化发展。
1、理论知识：介绍古交面包的历史、文化、制作工艺以及原材料的选择等知识。
2、技能培训：教授古交面包的制作技巧，包括面团的制作、发酵、成型、烘烤等各个环节。
3、实践操作：学员在导师的指导下进行实践操作，熟悉整个制作过程，提高制作技能。
4、创新思维培养：培养学员的创新能力，鼓励学员在传承的基础上进行创新，开发出更多具有特色的古交面包。
培训要求
1、培训师资：培训师资需要具备丰富的古交面包制作经验和教学经验，能够传授制作技艺并解答学员的疑问。
2、培训场所：培训场所需要具备完善的烘焙设备和设施，保证学员能够实际操作并熟悉制作过程。
3、培训材料：培训材料需要选用优质的原材料，以保证制作的古交面包质量。
4、培训管理：制定严格的培训管理制度，确保培训的顺利进行和学员的学习效果。
5、学员素质：学员需要具备一定的学习能力和动手能力，愿意学习和传承古交面包制作技艺。
古交面包制作技艺是我国宝贵的文化遗产，通过制定完善的培训条例，可以推动这一技艺的传承和发展，本文详细介绍了古交面包制作技艺的传承背景、培训目的、培训内容以及培训要求，以期为古交面包制作技艺的普及和提高提供参考，希望更多的人能够了解和传承这一独特的技艺，为我国的烘焙行业注入更多的活力和创意。
